Куриный суп с лапшой:

КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ

Концепция блюда:

Куриный суп с лапшой – необычайно легкий в приготовлении суп. Кроме курицы и лапши, традиционными для него являются картофель, морковь, лук. Лук лучше предварительно обжарить, так как в вареном виде он не очень вкусный. Остальные компоненты и специи добавляются по вкусу.

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

200г куриного мяса

1 картофель

1 луковица

150г моркови

1 стакан лапши

1 стакан белых сухарей

1 пучок зеленого лука

Ингредиенты: куриное мясо, картофель, луковица, морковь, лапша, белые сухари, зеленый лук

Специи:

4 сушеных лавровых листа

7 зерен черного перца

1 ч. ложка сушеного укропа

Специи: лавровый лист, черный перец, сушеный укроп

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, залить холодной водой (2-2,5л) и поставить вариться (при необходимости слить первую воду, снимать пенку в процессе варки). Через 30 мин. достать мясо из бульона, нарезать небольшими кусками и отложить.

Куриное мясо, нарезанное небольшими кусками

2. Лук мелко нарезать и жарить на растительном масле до золотистого оттенка.

Лук до жарки

Лук золотистого оттенка

3. Картофель и морковь нарезать небольшими кусками и добавить в бульон.

Порезанный картофель

Порезанная морковь

4. Через 15 мин. добавить в бульон лапшу. Когда лапша сварится, добавить в бульон зажарку, мясо, соль и специи. Довести до кипения и варить еще 3 мин.

5. Готовый суп украсить сухарями и зеленым луком.

Куриный суп с вермишелью готов

Приятного аппетита!!!

Обсудить на форуме.